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尿酸高不能喝酒,改喝果汁就没事?太天真了!
2019年08月16日

作者:营养师海草

海鲜加啤酒,被江湖戏称“痛风套餐,其功效名扬天下。碰上聚会,一大桌高嘌呤美味,就算可以自己忍嘴少吃,但饭桌上不把酒杯端起来,似乎都无法表达深情厚谊。



不能喝酒?那么就改饮料吧!聚会时主人往往为了表达敬意,会为不能喝酒或者痛风的人斟上鲜榨果汁或甜饮料,以示待客之道。客人中,顾忌喝酒喝到痛风发作的高尿酸者,大概很多也就乐得安心喝果汁或甜饮料——除了糖分会让卡路里高点儿,痛风的隐患应该就可以放心了吧?


其实不然!果汁或某些品种的甜饮料,对尿酸高的人来说,危害可能不比啤酒小。因为它们富含一种甜蜜的成分——果糖。


1、 什么是果糖?


和葡萄糖一样,果糖是一种单糖,就是不能被水解的最简单的碳水化合物。在糖类中,果糖最甜,所以也深得人类味蕾的宠爱。我们最常用到的蔗糖,就是由果糖和葡萄糖结合而成。


2、 果糖和血尿酸有什么关系?


果糖能促进核酸分解,继而使嘌呤合成的原料底物增加,也就是说,果糖吃进肚,拐个弯,也跟那些脑花贝壳之类高嘌呤食物一样,最后增加了嘌呤在体内的含量。至于嘌呤对血尿酸和痛风的密切危险关系,各种科普都说得很多,这里就不细表了。




3、 哪些饮品中的果糖含量高?




大部分水果都含有丰富的果糖,鲜甜的口感也来源于此。平时直接吃水果还好,每天大约半斤水果,也就一个中等大橙子的量(其实好多人还想不起来吃,吃不够)。但宴席上,如果改喝鲜榨果汁,一杯橙汁大约得要三个橙子榨汁才能够。咕嘟咕嘟几口干了下去,这其中的热量、果糖量,都大大增加了。


蜂蜜也是果糖大户。蜂蜜水记得酌情控制。甘蔗和甜菜等制糖食材中,果糖也都含量丰富。前面说到过,蔗糖作为双糖,可是由一半葡萄糖加一半果糖共同组成的。


所以,沾着甜的饮料,不管是鲜榨果汁、蜂蜜柠檬水还是糖水饮品,都得掂量好了。不仅是饮料里的糖分很容易吸收、卡路里蹭蹭高走的问题,还有助力血尿酸升高的风险也在等着呢。


4、 那血尿酸高的人聚会上喝啥?


如果建议喝白水,估计有人会打我了。是的,面对一桌丰盛的宴席,白水的建议难免太不近人情。从口感、消费水平、健康等角度,我觉得还是有几种比较有品质的饮品值得推荐:


1) 苏打水




苏打水中的碳酸氢钠(小苏打)属于一种强碱弱酸盐,虽然含量不多,可能不至于能彻底帮助碱化尿液(对痛风患者有益的一种治疗措施),但至少不会添乱。


注意:避免选择含碳酸而不是碳酸氢钠(小苏打)的气泡水。


2) 淡茶水或矿泉水




淡茶水是酒桌上很好的饮品,名贵的茶叶品种也能彰显主人家的待客诚意。血尿酸高的人群,一般建议在肾脏功能正常前提下,每天增加饮水量,可达2000ml3000ml/d。这有利于尿酸的排出。


此外,附赠一个防醉酒小贴士:即便是对能饮酒的客人来说,也建议在盛宴饮酒的间隙,多饮淡茶或矿泉水,通过增加摄入的无热量液体量,增加小便量,有助于及时排出酒精的代谢产物,从而达到避免或延缓醉酒的情况。


3) 少糖的奶类




注意这里写的是奶类而不是奶饮品哦,主要成分第一位是牛奶,而不是糖水或别的成分。无论是牛奶还是不添加蔗糖的酸奶,都是较好的选择。国人现在有把酸奶当成饮品的偏好,但还缺乏将牛奶纳入宴席饮品的习惯。


尿酸高的小伙伴,下次赴宴记得不喝酒当然好,也最好要婉拒甜蜜的鲜榨果汁哦。养成健康的饮食口味,才是真正的美味之选。