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金龙鱼国际烹饪研究院

我们的愿景

打造世界一流的烹饪教育基地

我们的使命

培养烹饪人才,探索烹饪科学,

传播烹饪技艺,弘扬饮食文化。

2010年9月8日,丰益国际投资与扬大旅游烹饪学院联合成立,金龙鱼国际烹饪研究院以培养烹饪高级人才为特色,师资力量雄厚,由国内外知名的烹饪大师和管理专家构成。教学内容考虑广大学员的要求,充分体现多元美食文化、前沿的烹饪技艺、先进的餐饮理念。
现代烘培
中餐装饰
品酒艺术
分子美食
法国料理
美国料理
日本料理
金龙鱼国际烹饪研究院一方面选拔优秀的烹饪专业本科生,组建益海嘉里班,以推动发展本科教学;另一方面重点关注行业 顶级厨师的业务培训,如:五星级酒店总厨、中国烹饪大师、中国烹饪名师、全国大赛金牌厨师等高级培训,为顶级厨师构 建一个国际化的学习、交流、提升的平台。为餐饮行业输送了大批高素质专业人才。与此同时,烹饪研究院还积极推广不同 菜系及中外饮食文化间的交融。
周晓燕
金龙鱼国际烹饪研究院院长
中国烹饪大师,淮扬菜非物质文化传承人扬州大学旅游烹饪学院副 院长,致力于中国餐饮标准化及智能化研究研发出世界第一台中餐 烹饪机器人,CCTV《满汉全席》节目专业评委,参与《舌尖上的中 国2》节目录制
  • 丰益国际烹饪研究院
  • 中餐烹饪实验室
  • 西点烘培实验室
  • 中点实验室
  • 分子美食实验室
  • 多媒体教学演示室